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FIRINDA SÜTLAÇ: türkischer Milchreis aus dem Backofen

Schwierigkeit: leicht
Vegetarisch

Zutaten für 4 Personen

  • 500 ml GAZİ Milch
    100 g Zucker
    1 Eigelb
    50 g Milchreis
    1 EL Speisestärke
    1/2 TL Vanillezucker
    25 g grüne Pistazienkerne
  • Zubereitung

    1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

    2. 100 ml Milch mit der Stärke und Eigelb verrühren.

    3. Die übrige Milch mit Vanillezucker und Zucker verrühren und in einem Topf zum Kochen bringen.

    4. Angleichen: in die Stärkemischung ein Schöpflöffel heiße Milch geben. 

  • 5. Sobald die Milch im Topf kocht, die Stärkemischung dazugeben. Unter ständigem Rühren die Milch eindicken lassen. Dann den Reis dazu geben.

    6. Die Mischung in Schälchen füllen.

    7. Im Backofen bei 200 Grad für etwa 30 Minuten goldbraun backen.

    8. Mit gehackten Pistazien anrichten. 


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