Kashkaval
Kartoffelpüree mit Kashkaval und Röstzwiebeln
Zutaten
- 500 g
- vorwiegend festkochend Kartoffeln
- 50 ml
- GAZİ H-Milch
- 75 g
- GAZİ Butter ungesalzen
- 50 g
- GAZİ Krem Kaymak
- 100 g
- GAZİ Kashkaval
- 2
- kleine rote Zwiebeln
- 1
- gehäufter EL Mehl
- 5 EL
- Olivenöl
- 1 EL
- Zucker
- Muskatnuss
- Salz
- Kresse, rote Pfefferbeeren
ZUM SERVIEREN
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in einem Topf etwa 20 Minuten weich garen. Die gekochten Kartoffeln mit Butter, Milch und Altın Kaymak in einem Topf zerstampfen. Den Kashkaval darüber reiben und unter das Kartoffelpüree heben. Anschließend mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und mit dem Weizenmehl vermischen. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln hineingeben. Den Zucker darübergeben und die Zwiebelringe ca. 12 Minuten rösten. Das Kartoffelpüree mit geriebenem Kashkaval, Röstzwiebeln, frischer Kresse und einigen roten Pfefferbeeren servieren.
