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Zopf- und Zupfkäse

Kuymak – türkisches Käsefondue

⌀3,9 einfach 15 Min.

Zutaten

2EL
GAZİ Butter ungesalzen
4EL
Maismehl
2
Gläser Wasser
1
Tasse GAZİ Kasar Peyniri gerieben
1
Tasse GAZİ Çeçil Peyniri
frisches Fladenbrot als Beilage

Zubereitung

Die Butter in einem Kupfertopf schmelzen. Das Maismehl hineingeben und gut verrühren. Nach und nach das Wasser hinzugeben und ständig rühren, sodass sich keine Klümpchen bilden. 5 Minuten köcheln lassen, bis das Fett sich oben absetzt. Den Käse nach und nach untermischen und warten bis der Käse geschmolzen ist. Dann heiß mit Brot servieren.

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