Zopf- und Zupfkäse
Kuymak – türkisches Käsefondue
Zutaten
- 2EL
- GAZİ Butter ungesalzen
- 4EL
- Maismehl
- 2
- Gläser Wasser
- 1
- Tasse GAZİ Kasar Peyniri gerieben
- 1
- Tasse GAZİ Çeçil Peyniri
- frisches Fladenbrot als Beilage
Zubereitung
Die Butter in einem Kupfertopf schmelzen. Das Maismehl hineingeben und gut verrühren. Nach und nach das Wasser hinzugeben und ständig rühren, sodass sich keine Klümpchen bilden. 5 Minuten köcheln lassen, bis das Fett sich oben absetzt. Den Käse nach und nach untermischen und warten bis der Käse geschmolzen ist. Dann heiß mit Brot servieren.
