Regeln

Nur Wörter mit 2 oder mehr Zeichen werden akzeptiert. Maximal 200 Zeichen insgesamt. Leerzeichen werden zur Trennung von Worten verwendet, "" kann für die Suche nach ganzen Zeichenfolgen benutzt werden (keine Indexsuche). UND, ODER und NICHT sind Suchoperatoren, die den standardmäßigen Operator überschreiben. +/|/- entspricht UND, ODER und NICHT als Operatoren. Alle Suchwörter werden zu Kleinschreibung konvertiert.

Hirtenkäse

Hackfleisch-Kichererbsen Pfanne mit Hirtenkäse

⌀3,7 mittel 30 Min.

Zutaten

500g: Rinderhack
1: Zwiebel
1: Knoblauchzehe
1: rote Paprika
1: rote Chili
2EL: Tomatenmark
100ml: Gemüsebrühe
1: Dose Kichererbsen
1: GAZİ Hirtenkäse, 200 g
200g: GAZİ Naturjoghurt
: Blattpetersilie
: rote Paprika
: Pitabrot

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Paprika und Chili halbieren, weiße Häute und Kerne entfernen, Paprika in Würfel schneiden, Chili fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Rinderhack krümelig darin anbraten, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Dann in der Pfanne Zwiebeln glasig andünsten, Knoblauch zugeben und kurz mit anbraten, dann Paprikawürfel und Chili zugeben und anbraten. Tomatenmark zugeben, kurz mitbraten, dann das gebratene Rinderhack zugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Einmal kräftig aufkochen lassen und ca. 3 Minuten sanft köcheln lassen. Kichererbsen auf ein Sieb abgießen, kurz mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Dann mit in die Pfanne geben und weitere 3 Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen nach Wunsch abschmecken und den GAZİ Hirtenkäse darüber bröckeln.