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Kashkaval

Mac and Cheese mit Kashkaval Schnittkäse

⌀4,0 einfach 30 Min.

Zutaten

1EL: GAZİ Butter ungesalzen
1: Schalotte
1TL: Weizenmehl, Type 405
500ml: GAZİ H-Milch
1TL: Salz
300g: Rigatoni
200g: GAZİ Kashkaval Schnittkäse
: je eine Prise Muskat & Pfeffer
: frische Petersilie
2EL: GAZİ Butter ungesalzen
25g: Panko Brotkrumen
: Salz, Pfeffer

Zubereitung

Mac and Cheese

Butter in einem Topf schmelzen lassen, Schalottenwürfel leicht anschwitzen und Mehl hineinrühren. Milch, Salz, Muskat, Pfeffer hinzugeben, unter Rühren aufkochen und auf kleiner Flamme unter stetigem Rühren ca. 8 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln sollten noch al dente sein. Kashkaval reiben und zugeben – umrühren und nicht mehr kochen lassen.