Ganz einfach – weil die Rezeptur des GAZİ Grill- und Pfannenkäses darauf basiert, den pH-Wert bzw. die Säuerung während der Käseherstellung im richtigen Moment anzuhalten. Dabei wird das weitere Reifen von Eiweiß verhindert, was in der Fachsprache „Denaturieren“ heißt. Deshalb schmilzt unser Grill- und Pfannenkäse auch bei großer Hitze nicht und verursacht beim Essen leicht quietschende Geräusche. Beides Zeichen für das Original.

Zudem verzichten wir bei der Herstellung vom GAZİ Grill- und Pfannenkäse auf weitere Zusatzstoffe, die den Käse weich machen. Deshalb ist er ein Naturprodukt, das im Vergleich zu anderen Käsesorten gebraten, gebacken und gegrillt werden kann, ohne dass er zerläuft.

Grundsätzlich gilt bei der Zubereitung unserer Grill- und Pfannenkäse: ganz viel Hitze! So erhält der Käse außen eine knusprige Kruste und innen wird er schön geschmeidig, am besten, du genießt ihn immer warm – da quietscht dein Gaumen vor Freude!

Unser Tipp: 
Am Besten schmeckt unser Grill- und Pfannenkäse warm – direkt aus der Pfanne oder vom Grill.

Unser Halloumi wird auf traditionelle Weise in Zypern hergestellt und ist eine Käsespezialität aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch. Seit April 2021 ist er als Produkt mit „geschützter Ursprungskennzeichnung“ in der europäischen Union registriert. Aber was bedeutet das? Hier erfährst du mehr über das Produkt und sein neues Sigel.