Schafkäse
Gefüllte Portobello-Pilze mit Bio Schafkäse-Füllung
Zutaten
- 8
- große Portobello-Pilze
- 1Pck.
- GAZİ Bio Schafkäse
- 6-8
- getrocknete Tomaten in Olivenöl
- 1
- kleine Koblauchzehe
- 50g
- Walnüsse
- 1EL
- Olivenöl
- 1TL
- frisch geriebene Bio-Zitronenschale
- 1TL
- Thymian (frisch oder getrocknet)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Bestreuen
Zubereitung
Die Stiele der Pilze entfernen (nicht wegwerfen – klein hacken und später mit in die Füllung geben). Die getrockneten Tomaten, Walnüsse und die Knoblauchzehe fein hacken. Den GAZİ Bio Schafkäse mit den Fingern zerbröseln. Alles mit Zitronenabrieb und Thymian vermischen, salzen und pfeffern.
Die Pilze mit etwas Olivenöl bepinseln und leicht salzen. In ein Gußeisenpfanne legen und großzügig mit der Mischung füllen.
Bei indirekter Hitze ca. 15 Minuten grillen, bis die Pilze weich und die Füllung goldbraun ist. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren. Dazu schmeckt ein Joghurt-Dip oder Ajvar und Baguette.
Guten Appetit!
