Crunchy Wrap mit paniertem Hirtenkäse und Sweet Pepper Salsa
Zutaten
- 4
- große Wraps
- 200g
- GAZİ Hirtenkäse
- 1
- Ei
- 3EL
- Mehl
- 100g
- Doritos Sweet Pepper
- 2
- rote Paprika
- 2-3
- Tomaten
- 1
- kleine Zwiebel
- 2
- Knoblauchzehen
- 1
- kleine Chilischote
- 1Bund
- Koriander oder Peptersilie
- 1EL
- Zucker
- 1EL
- Limettensaft
- 1TL
- Olivenöl
- 150g
- GAZİ Naturjoghurt 3,5%
- 1/2
- Gurke
- Etwas
- Blattsalat
- 1
- Grüne Jalapeno
- 1 Prise
- Salz
für die Wraps
Für die Sweet Pepper Salsa
Weitere Zutaten
Zubereitung
Zuerst die Paprika halbieren, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf dem Grill oder im Ofen rösten, bis die Haut schwarz wird. Anschließend die Tomaten, die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili ebenfalls kurz mitrösten.
Danach die Paprika häuten, grob hacken und mit Koriander, Limettensaft, Zucker, Olivenöl und Salz vermengen. Als nächstes die Doritos grob zerbröseln und den Hirtenkäse in Stücke schneiden. Das Ei verquirlen und den Hirtenkäse zuerst in Mehl, anschließend in Ei und zuletzt in den Dorito-Bröseln wenden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den panierten Hirtenkäse bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun und knusprig anbraten.
Zum Schluss die Wraps kurz erwärmen, mit Joghurt bestreichen und mit Salat sowie Gurke belegen. Den knusprigen Hirtenkäse und die Salsa darauf verteilen und die Wraps einrollen.
