Tatlı patatesli lahana salatası
… için malzemeler
- 1
- büyük tatlı patates
- 4 YK
- zeytinyağı
- 4
- avuç dolusu kıvırcık lahana
- 1
- adet arpacık soğanı
- 5 YK
- GAZİ Çiftlik Yoğurt
- 1 YK
- tahin
- 1 YK
- beyaz sirke
- 1
- nar
- Tuz, Karabiber
- Bir limonun kabuğu ve suyu
- Süsleme malzemesi olarak fındık
- Ekmek
Servis için
Yapılışı
Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Tatlı patatesleri küp küp doğrayın ve biraz zeytinyağı ile bir fırın tepsisine yerleştirin. Tatlı patatesler yumuşak kıvama ulaşıncaya kadar, yaklaşık 25 dakika fırında pişirin. Kıvırcık lahanayı saplarından ayırın, geniş dilimler halinde doğrayın. Bir tavada zeytinyağını kızdırın, arpacık soğanı küp küp doğrayın ve hafif soteleyin. Kıvırcık lahanayı tavaya koyun ve istenilen kıvama gelinceye kadar kızartın. Yoğurdu, tahini, zeytinyağını, sirkeyi, tuzu, karabiberi ve limonu bir kâsede karıştırın. Tatlı patatesleri fırından çıkarın. Ardından kıvırcık lahanayı yoğurt sosuyla karıştırın. Narın tanelerini çıkarın ve tatlı patatesleri, nar ve kıyılmış fındıklarla süsleyin. Yanında kızarmış ekmek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
