Taze Peynir
Sürme peynirli, tatlı patatesli ve bebek ıspanaklı fajita
… için malzemeler
- 2
- büyük tatlı patates
- 2
- avuç bebek ıspanak
- 1YK
- zeytinyağı
- 1
- diş sarımsak, ezilmiş
- 4
- tortilla ekmeği
- 200g
- GAZİ Sürme Peyniri
- 0,5TK
- pul biber
- 0,5TK
- kimyon
- 1TK
- kavrulmuş tatlı biber tozu (Pimentón de la vera)
- Tuz ve taze öğütülmüş karabiber
Yapılışı
Tatlı patatesleri soymadan 20 dakika boyunca kaynar su ile bir tencerede haşlayın. Süzün ve soğuması için kenara koyun. Dokunabilecek kadar soğuduklarında patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Bebek ıspanağını yıkayın ve kurutun.
1 YK yağı derin, düz kenarlı bir tavada ısıtın. Patates küplerini ile sarımsağı ilave edin ve orta sıcaklıkta 5–10 dakika kızartın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Tortilla ekmeğini açın. Her tortilla ekmeğine 50 g GAZİ sürme peyniri sürün, kavrulmuş tatlı patates küplerini ve bebek ıspanağını üzerine dağıtın ve baharatlandırın.
Servis etmek için aşağıdaki çeyrek bölümü yukarıya doğru katlayın. Önce bir tarafını, ardından diğer tarafını katlayın.
