Koyun Peyniri
Patlıcan ve koyun peynirli dana güveç
… için malzemeler
- Büyük patlıcan
- 3 YK
- zeytinyağı
- 2
- adet arpacık soğanı
- 2
- diş sarımsak
- 500 g
- dana eti, kuşbaşı doğranmış
- 1 YK
- domates salçası
- 3
- büyük domates
- 500 ml
- dana eti suyu
- 1
- paket GAZİ Koyun Peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Kişniş
- Taze maydanoz
Yapılışı
Patlıcanları küp küp doğrayın ve tuzlu suda 30 dakika dinlenmeye bırakın. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Daha sonra kuşbaşı dana etini içine alıp kavurun, salçayıda ekleyip pişirmeye devam edin. Bu arada domatesleri küp küp doğrayın. Eti tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatlarla tatlandırın. Domates ve patlıcanlarıda içine ekleyip çok kısa kavurmaya devam edin. Dana eti suyunuda ekleyip 20 dakika pişmeye bırakın. Son olarak koyun peynirini ufalayın ve yemeğin üzerine serpiştirin. Doğranmış kişniş ve maydonoz ile servis edin. Afiyet olsun!
