Beyaz peynir

Kuşkonmazlı kiş / beyaz peynirli baharatlı turta

0,0 kolay 45 dk.
GAZİ Hirtenkäse Quiche Sally
Tarifi değerlendirin:

… için malzemeler

PANDİSPANYA

300g
un
150g
soğuk GAZİ Tereyağı, tuzlu
1
yumurta
1TK
tuz

DOLGU İÇİN

200g
GAZİ Krem Kaymak
200g
GAZİ Uzun ömürlü süt
3
yumurta
0,5TK
tuz
0,25TK
karabiber
0,25TK
kırmızı acı biber
100g
GAZİ Beyaz Peynir %45
1
limonun suyu

KUŞKONMAZ İÇİN

750g
soyulmuş, beyaz kuşkonmaz
0,5TK
tuz
1tutam
şeker
1TK
GAZİ Tereyağı, tuzlu
100g
GAZİ Beyaz Peynir %45
1YK
doğranmış maydanoz

Yapılışı

PANDİSPANYA

Unu, çalışma tezgahına dökün ve ortasına bir çukur şekli verin. Soğuk GAZİ tereyağını, yumurtayı ve tuzu çukura dökün ve sert bir kıvam oluşana kadar karıştırın. Ardından pandispanya hamurunu küre haline getirin, üzerini bir bezle örtün ve 30–60 dakika serin bir yerde bekletin.

Ardından hamuru tekrar yumuşayana kadar yoğurun ve ardından biraz un serpiştirilmiş silikon matın üzerinde oklavayla yaklaşık 35 cm büyüklükte açın. Hamuru turta kalıbına yerleştirin ve taşan kenarları keserek alın.

Hamuru yaklaşık 15 dakika boyunca dondurun ve ardından önceden ısıtılmış fırında 210°C Ü/A sıcaklıkta 15 dakikalığına önden pişirin. 

DOLGU

GAZİ Kaymak'ı, GAZİ Uzun Ömürlü Sütü, yumurtaları, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ve kırmızı acı biberi birlikte karıştırın. 

KUŞKONMAZ

Tencereye su koyun ve içine tuz ve şeker ilave edin. Ardından kuşkonmazı ilave edip 5 dakika haşlayıp çıkarın.

Dolgu malzemesini önden pişirilen hamurun üzerine dökün ve kuşkonmaz saplarını bütün olarak içine yerleştirin. Üzerine GAZİ Beyaz Peyniri serpiştirin. 

Kişi fırında 180°C Ü/A sıcaklıkta 30–35 dakika pişirmeye devam edin. 

Üzerine biraz doğranmış maydanoz serpin ve sıcak veya soğuk olarak servis edin. 

ÖNERİ: Kuşkonmaz suyundan harika bir kuşkonmaz çorbası yapılabilir.

Yemek tarifinde kullanilan ürünlerimiz