Koyun Peyniri

Koyun Peynirli baharatlı muffinler / GAZİ Koyun Peynirli muffinler

0,0 kolay 30 dk.
GAZİ Schafkäse Muffins
Tarifi değerlendirin:

… için malzemeler

HAMURU İÇİN

300g
un
1TK
kabartma tozu
1TK
tuz
1/2TK
kırmızı acı biber
1/2TK
karabiber
1
yumurta
40g
ayçiçek yağı
150g
GAZİ Süzme Yoğurt %10

DOLGU İÇİN

1
küçük soğan
1
diş sarımsak
1YK
zeytinyağı
100g
küçük yapraklı ıspanak (taze)
1
tutam tuz
1/4TK
karabiber
1
tutam muskat
200g
GAZİ Koyun Peyniri
1/2
demet maydanoz
12
yumurta (küçük boy)

Yapılışı

Hamuru

Hamuru, kabartma tozunu, tuzu, kırmızı acı biberi ve karabiberi bir kapta karıştırın. Yumurta, ayçiçek yağı ve GAZİ Süzme Yoğurdunu ekleyin Hamuru bir tahta kaşık veya bir yoğurma aparatı ile tekrar kısaca karıştırın. Ardından hamuru ellerinizle yoğurun ve 12 porsiyona ayırın. Küçük kağıt kalıplarını bir muffin kalıbına hazırlayın. Her hamur topunu bir merdane ile açıp, kağıt muffin kalıbının içine koyun. Bu sırada hamuru kenarlardan, biraz yukarıya doğru taşacak şekilde yukarıya çekin. 

Dolgu

Soğanı ve sarımsağı ince küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını orta ısıda ısıtın ve küpleri içerisinde pembeleşene kadar yaklaşık 4–5 dakika kavurun. Ispanağı ekleyin ve kendini bırakana kadar kavurun. Ardından ıspanağı tuz, karabiber ve muskat ile baharatlandırın ve biraz soğumaya bırakın. 

Muffinlerin doldurulması

Şimdi GAZİ Koyun Peyniri'nin yaklaşık yarısını, 12 muffine eşit bir şekilde dağıtın ve kıyılmış maydanozu üzerine serpin. Bunun üzerine ise eşit bir şekilde ıspanaklı dolguyu doldurun. Yumurtanın akını ve sarısını ayırın; bu sırada yumurtanın sarısını muffinin içine katıp arasına koyun, yumurta akını da üzerine dökün. Muffin taşmamalıdır.  

Son olarak kalan GAZİ Koyun Peyniri'ni muffinlerin üzerine serpin ve muffinleri, önceden ısıtılmış fırında 170 °C Ü/A sıcaklıkta yaklaşık 21–25 dakika pişirin.

Öneri: Yumurta sarısının biraz yumuşak kalmasını istiyorsanız, pişirme süresini buna göre yaklaşık 2–3 dakika kısaltabilirsiniz.

Yemek tarifinde kullanilan ürünlerimiz