Yoğurt

Kavrulmuş soğan sosu ile pirinçii mercimek çorbası

0,0 orta 75 dk.
GAZi Rezept Sahnejoghurt Rote-Linsen-Suppe
Tarifi değerlendirin:

… için malzemeler

2
tavuk veya kuzu eti suyu
200g
kırmızı mercimek, yıkanmış ve süzülmüş
100g
pilavlık pirinç, yıkanmış ve süzülmüş
1TK
kimyon tohumu
2YK
zeytinyağı
2YK
GAZİ Tereyağı tuzlu
2
soğan
1TK
toz kişniş
1TK
toz kimyon
7YK
GAZİ Süzme Yoğurt %10
1,5
limon, dilimlere bölünmüş (servis etmek için)
Tuz ve taze öğütülmüş karabiber

Yapılışı

Tavuk veya et suyu bulyonunu suyla büyük bir tencerede kaynatın. Kırmızı mercimeği, pirinci ve kimyon tohumlarını ilave edin. 3–4 dakika boyunca kaynatmaya devam edin. Isısını düşürün ve kapaksız bir şekilde mercimek ve pirinç yoğun bir lapa haline gelene kadar yaklaşık 1 saat boyunca kaynatın.

Bu sırada soğanları ikiye bölün ve şeritler halinde doğrayın. Zeytinyağını ve GAZİ tereyağını tavada ısıtın ve soğanlar altın rengini alana kadar karıştırarak kavurun. Kişnişi ve kimyonu ilave edip karıştırın ve biraz tuz katın. Kenara koyun.

Mercimek-pirinç lapasını ağaç kaşıkla veya tel ile kremamsı bir kıvama ulaşana kadar kuvvetlice karıştırın veya mutfak robotundan geçirin. Tuz ve karabiberle iyice baharatlandırın.

Kaselere servis edin. Her porsiyonu kavrulmuş soğan ve biraz GAZİ süzme yoğurdu ile süsleyin. Limon dilimlerini yemeğin üstüne sıkılması için sunun. 

Yemek tarifinde kullanilan ürünlerimiz