Kaşar peyniri

Kaşar peynirli karnıyarık

0,0 orta 60 dk.
GAZİ Kashkaval Karniyarik
Tarifi değerlendirin:

… için malzemeler

4
adet küçük boy patlıcan
1
adet soğan
2
diş sarımsak
1TK
pul biber
1TK
biber salçası
250g
dana kıyma
200g
doğranmış domates
150g
GAZİ Kaşar Peyniri
1
adet yeşil biber
Birkaç adet çeri domates
Tuz
Karabiber

Yapılışı

Patlıcanları ortadan bölüp 15 dakika tuzlu suyun içinde bekletin.
Kurulayın, çatalla delin ve üzerlerine bir fırça yardımıyla biraz zeytinyağı sürün. 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
Bu arada soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp sıvı yağda soteleyin. Kıymayı da ekleyip devam kavurun. Tuz, karabiber, pul biber ve biber salçasını ´da ekleyin. Daha sonra küp şeklinde doğranmış domatesleri de ekleyip pişirin. Sosun çok sulu olmaması için domatesleri kaşık kaşık ekleyin.
Fırından çıkardıktan sonra patlıcanları zeytinyağlı fırın tepsisine alın. Ortalarını keserek biraz yanlara doğru açın ve içini kıymalı harçtan doldurun. Kaşar peynirini rendeleyin ve patlıcanların üzerine serpin. Sivri biber ve domatesleri küçük parçalar halinde kesip üzerlerine ekleyin. Fırında 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun!

Yemek tarifinde kullanilan ürünlerimiz