Kaşar peyniri
Kaşar peynirli Karadeniz pidesi
… için malzemeler
- 1paket
- kuru maya
- 150ml
- ılık su
- 500g
- un
- 1TK
- Tuz
- 350ml
- su
- 1TK
- şeker
- 400g
- GAZİ Kaşar Peyniri
- 2
- yumurta
- 3
- GAZİ Tereyağı, Sade
Yapılışı
Mayayı ılık suda eritin. Unu tuz ve şekerle karıştırın. Una mayayı ilave edin. Yavaş yavaş 350 ml suyu ekleyin ve hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle kapatıp oda sıcaklığında yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve orta büyülükte bezeler alın. Hamura elinizle pide şekli verin ve pideleri yağlı kâğıt serili bir fırın tepsisinin üzerine aktarın. Üst ve alt ısı ayarlı fırında 240 derecede 10-15 dakika pişirin. Kaşar peynirini rendeleyip pidelerin üzerine serpin. Peynirler eriyene kadar tekrar yaklaşık 10 dakika fırında pişirin. Tereyağını peynirin üzerine eritin ve üstüne bir yumurta kırın. Yumurta istenilen kıvama gelene kadar pideleri fırında pişirin. Afiyet olsun!
