Keçi peyniri

Kan portakallı keçi peyniri eşliğinde kızarmış karnabahar

0,0 orta 60 dk.
GAZİ Schafkäse Blumenkohl orientalisch
Tarifi değerlendirin:

… için malzemeler

Karnabahar için malzemeler

1
karnabahar
1
diş sarımsak
12YK
zeytinyağı
1YK
domates salçası
1TK
Ras el Hanut baharat karışımı
1
tutam tuz
1TK
akçaağaç şurubu

Safranlı sarımsaklı mayonez

125ml
yağ
1
orta boy taze yumurta
1
damla taze sıkılmış kan portakalı suyu
2
safran lifi
1
tutam tuz
İsteğe göre biraz limon suyu

Servis için malzemeler

1
taze kan portakalı
Nane
Bir avuç ceviz
1
paket küp şeklinde doğranmış GAZİ Keçi Peyniri

Yapılışı

Karnabahar

Karnabaharları saplarından ayırın. Sarımsağı soyup ince ince doğrayın. Bir kapta zeytinyağını, salçayı, sarımsağı, Ras el Hanut karışımını ve akçaağaç şurubunu karıştırıp tatlandırın. Karnabaharları, baharatlı yağın bulunduğu kaba ekleyin, iyice karıştırın ve sonra karnabaharları fırın tepsisine dizin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirdikten sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fan ayarlı fırında 15 dakika arada çevirerek pişirin.

Safranlı sarımsaklı mayonezin yapılışı

Safran liflerini, kan portakalı suyuna ekleyip karıştırın. Yağı derin bir kaba dökün, yumurta ve tuzu ekleyin ve blenderden geçirin. Safranlı kan portakalı suyunu ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Ardından limon suyu ile tatlandırın.

Servis için

Kan portakalını fileto şeklinde kesin. Keçi peynirini ufak küpler halinde doğrayın. Cevizleri kırıp iri parçalara bölün. Naneleri ayıklayıp kenara koyun. Kızarmış karnabaharları bir büyük tabağa koyun. Sarımsaklı mayonez karışımını ufak bir sos kasesine doldurup tabağa yerleştirin. Kan portakalı filetolarını, cevizleri, keçi peynirini karnabaharın üzerine ekleyin ve nane ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Yemek tarifinde kullanilan ürünlerimiz