Izgara peynirli mercimek salatası
… için malzemeler
- 150 g
- Puy mercimeği
- 3
- fincan su
- 4TK
- elma sirkesi
- 1TK
- akçaağaç şurubu
- 1TK
- hardal
- 6YK
- zeytinyağı
- Bir tutam tuz ve karabiber
- 8YK
- GAZİ Süzme Yoğurt
- 1TK
- hardal
- 1TK
- akçaağaç şurubu
- 1TK
- zeytinyağı
- Biraz limon kabuğu rendesi
- Biraz limon suyu
- 1
- tutam tuz
- 1
- avuç kıyılmış maydanoz
- Karabiber
- 50g
- taze roka
- 1
- paket GAZİ Tava ve Izgara Peyniri, Acılı
- 1/2
- Trabzon hurması
Yeşil mercimek salatası
Yoğurtlu maydanozlu sos malzemeleri
Servis için malzemeler
Yapılışı
Yeşil mercimek salatasının yapılışı
Mercimekleri suda kaynatın ve yaklaşık 25 dakika hafif diri kalacak şekilde haşlayın, süzün ve soğumaya bırakın. Sos için: Elma sirkesini, akçaağaç şurubunu, hardalı, tuzu ve karabiberi karıştırın, zeytinyağını ekleyin ve kıvamlı bir sos haline getirin. Pişmiş mercimekleri ve sosu karıştırın ve arzuya göre tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Yoğurtlu sosun yapılışı
Yoğurdu hardal, akçaağaç şurubu, zeytinyağı, limon suyu ve rendesi, tuz ve kıyılmış maydanoz ile karıştırın. İsteğe göre biraz karabiber ile tatlandırın.
Servis için
Izgara peynirini bir tavada her iki taraftan üçer dakika kızartın. Trabzon hurmasını bir mandolin rende ile ince dilimler halinde rendeleyin. Rokayı tabağa dağıtın ve mercimek salatasını üzerine ekleyin. Yoğurtlu sosu tabaklara damlatıp Trabzon hurması dilimlerini üzerine ekleyin. Izgara peynirini en üstte servis edin, son olarak zeytinyağını üzerinde gezdirip taze nane ile süsleyin.
Afiyet olsun!
