Fesleğenli Tofu kebapı
… için malzemeler
- 1
- adet taze pide veya 2 adet hazır pide
- 1paket
- GAZİ Fesleğenli Tofu
- 150g
- humus
- 1YK
- tuz
- 0,5YK
- karabiber
- 50ml
- zeytinyağı
- 1
- kabak
- 1
- yeşil biber
- 1
- patlıcan
- 1
- nar
- 1
- tutam pul biber
- Taze fesleğen
Yapılışı
Kabak, biber ve patlıcanı şeritler halinde kesin ve ızgara tavasında kızartın. Füme tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pideyi tavada hafifçe kızartın ve içine humus sürün. Tofuyu şeritler halinde kesin ve tavada zeytinyağı ile çıtır olana kadar kızartın. Narın çekirdeklerini çıkarın. Ekmeğin içini Tofu ve ızgara sebzelerle doldurun. Bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın ve pul biberi karıştırın. Kısa bir süre kaynatın, ardından ocaktan alın ve pide üzerine gezdirin. Son olarak nar tanelerini serpin.