Tava ve ızgara peyniri

GAZİ Izgara ve Tava Peynirli ve ayvarlı çevapçiçi (balkan köftesi)/sally’nın ızgara tarifleri

0,0 orta 75 dk.
GAZİ Grillkäse Köfte Sally
Tarifi değerlendirin:

… için malzemeler

AYVAR

1
patlıcan
2
kırmızı Çarliston biberi
1
soğan
2
diş sarımsak
50ml
zeytinyağı
50g
biber veya domates salçası
1/2TK
tuz
1/4TK
karabiber
1TK
pul biber
1
tutam şeker

ÇEVAPÇİÇİ (BALKAN KÖFTESİ)

1
büyük soğan
1
diş sarımsak
1/4
demet maydanoz
600g
kıyma
100g
galeta unu veya bayat ekmek
1
yumurta
1/2TK
kimyon
1/2TK
karabiber
1TK
tuz
1/4TK
pul biber
1TK
tatlı kırmızı toz biber
3–4YK
ayçiçek yağı

SERVİS İÇİN

1paket
GAZİ Izgara ve Tava Peyniri Sade

Yapılışı

Ayvar

Patlıcanı ortadan kesin ve biberi bıçakla delin. Her ikisini de 220 °C ısıtılmış fırında biberin kabuğu koyulaşana ve kabarcıklar oluşana kadar 60 dakika ızgara yapın.  Ardından soğumasını bekleyin ve soyun. Biberi doğrayın.

Soğanı ve sarımsak dişlerini doğrayın ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Biber salçasını ilave edin ve kısa süreliğine birlikte kavurun. Patlıcan ve biberlere baharat ve şeker ilave edin. Ayvarı kısa süreliğine kaynatıp kavanozlara doldurun.

Çevapçiçi (balkan köftesi)

Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince rendeleyin. Maydanozu ince kıyın ve kıymayı geri kalan malzemelerle yoğurun (sıvı yağ hariç). Tüm malzemelerin birbiriyle daha iyi karışması için yaklaşık 3-4 dakika yoğurun.

Büyük bir dondurma kepçesiyle yaklaşık golf topu büyüklüğünde parçalara bölün ve ellerinizle uzun (İnegöl Köftesı gıbı) şekilleri verin. Ellerinizi önceden yağladığınızda, daha iyi şekil verebilirsiniz.

Servis

Köfteleri ve GAZİ Izgara ve Tava Peynirinin her iki tarafını ızgara edin ve hepsini ayvar’la servis edin.

BU TARİF İÇİN IZGARA PEYNİRİNİN HER ÇEŞİTİNİ KULLANABİLİRSİN – HER ZEVKE UYGUN BİR ŞEYLER VAR!

Yemek tarifinde kullanilan ürünlerimiz