Kaşar peyniri

Fırında Kumpir

⌀4,0 kolay 90 dk.

… için malzemeler

4: iri fırın patatesleri
100g: GAZİ Kaşar Peyniri
40g: GAZİ Tereyağı
100g: hazır kuskus
1ÇK: biber salçası
1ÇK: domates salçası
200ml: portakal suyu
1: ince doğranmış sivri biber
1demet: ince kıyılmış maydanoz
200g: kırmızı lahana
1ÇK: tuz
2YK: zeytinyağı
1YK: portakal suyu
1YK: beyaz sirke
1ÇK: bal
0,5ÇK: pul biber
120g: GAZİ Yoğurt 3,5%
0,25ÇK: sarımsak tozu
: tuz, karabiber

Yapılışı

Fırını 200 °C alt-üst ısıya önceden ısıtın. Patatesleri yıkayın, alüminyum folyoya sarın ve fırında yaklaşık 90 dakika pişirin.

Hazır kuskusu bir kaseye alın. Portakal suyunu kaynatın, kuskusun üzerine dökün, karıştırın ve üzeri kapalı şekilde yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın. Biber salçası ve domates salçasını ekleyip karıştırın, bir çatal ile tane tane olmasını sağlayın. Ardından ince doğranmış sivri biberi ve maydanozu ekleyip karıştırın.

Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın veya rendeleyin. Tuz ekleyip iyice ovun ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Zeytinyağı, portakal suyu, beyaz sirkesi ve balı karıştırın, lahanaya ekleyin ve pul biber ile tatlandırın.

GAZİ yoğurdu sarımsak tozu (alternatif olarak rendelenmiş sarımsak), tuz ve karabiber ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Pişen patatesleri folyodan çıkarın, boylamasına kesin ve dikkatlice açın. İç kısmının bir bölümünü çıkarın, ezin ve rendelenmiş GAZİ Kaşar Peyniri, GAZİ Tereyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın. Karışımı tekrar patateslerin içine doldurun.

Patatesleri kuskus ve kırmızı lahana salatası ile doldurup servis edin.

Afiyet olsun!