Yoğurt
Baharatlı yoğurt çorbası
… için malzemeler
- 20 g
- GAZİ Tereyağı, sade
- 1
- soğan
- 1
- diş sarımsak
- 125 g
- uzun taneli pirinç
- 1,5 litre
- sebze suyu
- 200 g
- GAZİ Süzme Yoğurt
- 2
- yumurta sarısı
- 1 YK
- un
- 1
- organik limon
- Taze nane
- 40 g
- GAZİ Tereyağı, sade
- 1 TK
- pul biber
- Taze pide
Üzeri için
Süslemek için
Yapılışı
Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın, bir tavada biraz tereyağında hafif soteleyin. Pirinci üzerine ekleyin ve hepsini birlikte yaklaşık bir dakika kavurun, ardından sebze suyunu ilave edin. Bir kâse sebze suyu ayırın. Pirinç pişinceye kadar, kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynamaya bırakın. Küçük bir kâsede yoğurdu yumurta sarısı ve un ile karıştırın. Ayırdığınız sebze suyunu yoğurt karışımına ekleyin ve daha sonra çorbaya ilave edin. Naneyi küçük küçük doğrayın ve içine katın. Daha sonra çorbayı biraz limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tereyağını bir tavada eritin, pul biberini içine ekleyin ve iyice karıştırın. Çorbayı kâselere koyun, üzerine baharatlı yağı gezdirin ve kızarmış ekmekle servis edin. Afiyet olsun!
