Akçaağaç şuruplu ayranlı limonlu krep
… için malzemeler
- 2ÇK
- bitkisel yağ
- 120g
- hindistan cevizi unu
- 1YK
- kabartma tozu
- 1/2ÇK
- karbonat
- 1tutam
- tuz
- 250ml
- GAZİ Ayran
- 1YK
- organik limon kabuğu rendesi
- 3
- yumurta, ayrılmış
- Sunum için akçaağaç şurubu
- Sunum için GAZİ tuzsuz tereyağı
- Sunum için mevsim meyveleri
Yapılışı
Büyük bir kızartma tavasını orta-kısık ateşte ısıtın. Bir mutfak fırçası veya kağıt havlu kullanarak tavayı eşit miktarda yağla kaplayın. Büyük bir kasede un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın ve bir kenara koyun. Başka bir kasede ayranı limon kabuğu rendesi ve yumurta sarıları ile çırpma teli yardımıyla karıştırın. Daha küçük bir kasede, kalan yumurta beyazını hafifçe katılaşana kadar yaklaşık 3 dakika boyunca kuvvetlice çırpın. Ayran karışımını büyük kaptaki un karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin ve karışımın hala güzel ve kabarık olması için hafifçe katlayın. Şimdi tavayı orta ateşin üzerine yerleştirin ve kreplerin bir tarafında kabarcıklar oluşana kadar kızartın. Çevirin. Akçaağaç şurubu ve mevsim meyveleri ile servis edin.
