Acılı Izgara Peynirli sandviç
… için malzemeler
- 2
- adet pide
- 1
- patlıcan
- 2
- adet yumurta
- 2
- diş sarımsak
- 50g
- 50gr küçük domates
- 1
- küçük salatalık
- 1
- küçük marul
- 1
- kırmızı soğan
- 1g
- humus
- 2ÇK
- tahin sosu
- 1
- avuç maydanoz
- 1
- avuç kişniş
- 1
- kavanoz istediğiniz sebze turşusu (örneğin acı biber, kırmızı biber)
- 1ÇK
- harissa
- 1paket
- GAZİ Tava ve Izgara Peyniri, Acılı
Yapılışı
Patlıcanı büyük küp şeklinde doğrayın, bir süzgece yerleştirin, tuzlayın ve bir kenara koyun. Küçük bir tencerede iki yumurtayı sekiz dakika haşlayın. Yumurtalar pişer pişmez soğuk suyla durulayın. Yaklaşık 10 dakika sonra patlıcan küplerinin üzerindeki tuzu bir mutfak kağıdı ile alın. Patlıcanı zeytinyağı ve doğranmış sarımsak ile marine edin ve tavada güzelce yumuşayana kadar kızartın. Domates ve salatalığı küçük küpler halinde kesin, ardından biraz zeytinyağı, tuz, kıyılmış maydanoz ve kıyılmış kişniş ile karıştırın. Soğanı ince ince dilimleyin. Marulu yıkayın ve ısırık büyüklüğünde parçalara bölün. Izgara peynirini bir ızgara tavasında veya ızgarada paket talimatlarına göre pişirin. Ardından ızgara peynirini ısırık büyüklüğünde küpler halinde kesin. Pideyi kısa bir süre kızartın, ardından içine humus ve harissa sürün. Pideleri damak tadınıza göre doldurun ve üzerine tahin ve taze baharatlar ekleyin.
