Pancar-Elma Salatası üzerinde Paneeli Feta
… için malzemeler
- 300g
- GAZİ Bio Feta
- 250g
- taze kırmızı pancar
- 1
- yeşil elma
- 1
- arpacık soğanı
- 3
- dal taze maydanoz
- 2YK
- limon suyu
- 3YK
- elma suyu
- 1YK
- bal
- 4YK
- zeytinyağı
- 2YK
- beyaz sirke
- 4YK
- un
- 2
- yumurta
- 200g
- galeta unu
- 4YK
- sıvı yağ (kızartma için)
- 3EL
- ayçiçeği çekirdeği
- tuz, karabiber
Yapılışı
Pancarları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Elmayı ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve küp küp doğrayın. Arpacık soğanını ince doğrayın, maydanozu ince kıyın. Limon suyu, elma suyu, bal, zeytinyağı ve beyaz sirkesini karıştırın. Arpacık soğanı ve maydanozu ekleyip tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kenara koyun. Feta peynirini 1,5 cm kalınlığında dilimleyin. Unu karabiberle karıştırın. Yumurtaları bir kasede çırpın. Feta dilimlerini önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın. Tavada yağı kızıdırın, feta dilimlerini her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Kâğıt havlu serili bir tabağa alıp fazla yağını süzdürün. Pancar dilimleri ve elma küpçüklerini 4 tabağa bölüştürün. Salata sosu gezdirin. Paneeli fetayı salatanın üzerine koyup ayçiçeği çekirdeği ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
